فرنی یکی از غذاهای محبوب دوران کودکی است که مزهاش از یاد آدم نمیرود. هرچند که در بزرگسالی کمتر ممکن است سراغش برویم. اگر دور از وطن هستید و دلتنگ غذاهای دوران کودکی، کاملاً درک میکنیم. برای همین در این نوشته طرز تهیه و دستور پخت فرنی در خارج از ایران را توضیح دادهایم. بعد از این متن میتوانید به کمک مواد اولیهای که در فروشگاههای خارج از ایران (به خصوص آمریکا) پیدا میشود، فرنی را با همان کیفیت و مزهی نوستالژیک درست کنید و لذت ببرید. اگر هم وسوسهی فرنی باعث شده که بخواهید خانوادهتان هم با شما در خوردن فرنی شریک شوند، میتوانید از اینجا برایشان فرنی سفارش بدهید.
مواد لازم برای ۲ نفر
شیر: ۲ لیوان (توصیهی ما شیرهای Straus است که مثل شیرهای شیشهای دههی ۶۰ و ۷۰ ایران، بالایشان هم سرشیر تشکیل میشود.)
آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری (میتوانید آرد همهکارهی Trader Joe’s را بخرید که جزو باکیفیتهاست.)
گلاب: یک قاشق غذاخوری (میتوانید در فروشگاههای ایرانی یا عربی اطرافتان پیدا کنید.)
شکر: ۴ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
۱- دو لیوان شیر را توی قابلمه بریزید و روی حرارت کم گاز بگذارید. وقتی کمی گرم شد، شکر را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا حل شود. (۱۰ دقیقه)
۲- گلاب را به قابلمه اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید. بعد آرد برنج را توی قابلمه بریزید. آنقدر به هم زدن ادامه بدهید تا آردها توی محلول گوله نشوند. (۱۵ دقیقه)
۳- بعد از حدود ۲۵ دقیقه تا نیم ساعت، کمکم محلول شیر و شکر و آرد برنج باید قوام گرفته باشد. فقط حواستان باشد که هم زدن محلول را فراموش نکنید وگرنه فرنی ته میگیرد. وقتی حس کردید سفتیِ فرنی به حد موردنظرتان رسیده، گاز را خاموش کنید.
فرنی شما آماده است. طرز تهیه و دستور پخت فرنی در خارج از ایران به همین سادگی بود که خواندید. در عرض نیم ساعت میتوانید یک میانوعدهی خوشمزه درست کنید و به یاد دوران کودکی از آن لذت ببرید. ضمناً با پیکادو میتوانید فرنی یا غذاهای دیگر را برای خانوادهتان در ایران هم سفارش بدهید و به کمک زوم و فیستایم در کنار هم سر سفره بنشینید.